ไข่ข้น
ไข่ข้น ตีไข่ไก่ และ ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอให้เข้ากัน และปรุงรสชาติด้วยเกลือ 1 หยิบมือตั้งกระทะ ไฟปานกลาง สังเกตน้ำมันขึ้นริ้วพาย แล้วให้นำไข่ที่ผสมไว้ใส่ลงไปในกระทะใช้ตะหลิวหรือไม้พาย ดันขอบไข่ไปอยู่ด้านใต้ เทคนิคนี้จะทำให้ไข่มีริ้วลายสวยงามน่ารับประทานจัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ และตามด้วย ทอปปิ้งโรยหน้า เบคอน หรือทอปปิ้งอื่น ๆ ตามต้องการ
